Apa hubungan kalori dan diabetes?

Jika anda seorang penyandang diabetes anda perlu mengetahui apa itu kalori.
Secara singkat kalori adalah satuan unit yang digunakan untuk mengukur tenaga (energy) dalam makanan.

Satuan unit kalori pertama kali diperkenalkan oleh seorang berkebangsaan Perancis, Professor Nicolas Clément (1779-1842) dalam Jurnal Le Producteur pada tahun 1824.

Kebutuhaan akan kalori perhari untuk setiap orang akan berbeda satu sama lainnya. Seorang lelaki dewasa akan membutuhkan antara 2000-2500 kalori/hari, sedangkan wanita dewasa membutuhkan 1600-2000 kalori/hari.

Jika asupan kalori/hari seseorang berlebihan, maka kalori yang tidak terpakai akan diubah menjadi lemak. Jadi kelebihan kalori akan menyebabkan seseorang menjadi kegemukan. Kalau berat badan anda naik 1 kg itu akan sama artinya ada kelebihan asupan 8000 kalori yang diubah menjadi lemak (8000 kalori = 1 kg berat badan manusia).

Kabohidrat dan Kalori
Semua makanan berkarbohidrat pasti mengandung kalori. Jadi dapat ditarik kesimpulannya jika anda mengkonsumsi makanan berkalori dapat dipastikan asupan kabohidrat kedalam tubuh akan bertambah.

Karbohidrat didalam tubuh akan diubah menjadi gula untuk dijadikan energi (tenaga), jika jumlah insulin yang dihasilkan pankreas tidak mencukupi untuk mengendalikan tingkat kadar gula didalam tubuh, maka kelebihan gula tersebut akan menyebabkan gula darah menjadi tinggi yang disebut dengan diabetes.

Saat ini banyak ditemukan makanan yang diberi embel-embel rendah kalori yang arti sebenarnya adalah rendah karbohidrat. Sebagai contoh misalnya pemanis buatan rendah kalori, makanan rendah kalori dan minuman rendah kalori.

Mengapa tidak diberi embel-embel rendah karbohidrat, bukankah itu sama saja artinya?

Nah… itulah namanya promosi barang dagangan. Istilah kalori dalam kehidupan sehari-hari lebih banyak dikaitkan dengan masalah kegemukan dan kelansingan tubuh. Jadi sebenarnya para produksen ingin menunjukkan kepada konsumen (menarik perhatian konsumen) bahwa produknya tidak menyebabkan kegemukan.

Untuk anda penyandang diabetes, arti mengkonsumsi makanan rendah kalori lebih ditekankan artinya dengan mengkonsumsi makanan rendah karbohidrat. Dengan mengkonsumsi makanan rendah karbohidrat (rendah kalori) akan memungkinkan terhindar dari resiko gula darah tinggi.

Daftar kandungan kalori makanan favorit

No.

Kode

Makanan

Porsi

Berat (g)

Kalori / porsi (kkal)

1

160

Abon

1 sendok makan sedang

9

25

2

657

Ampela ayam

1 potong sedang

10

10

3

684

Apple pie

1 potong sedang

70

166

4

158

Ayam

1 potong sedang

50

88

5

161

Babat

1 potong sedang

30

34

6

529

Bacang

1 potong sedang

70

72

7

533

Bakso

1 porsi sedang

250

190

8

532

Bakwan

1 potong sedang

40

109

9

764

Batagor

1 bungkus sedang

152

231

10

205

Bawal

1 ekor sedang

132

102

11

274

Bayam, rebus

1 mangkuk sedang

223

51

12

276

Bayam, tumis + oncom

1 mangkuk sedang

240

245

13

275

Bayam, tumis bersantan

1 mangkuk sedang

100

48

14

162

Bebek (itik)

1 potong sedang

45

88

15

2

Beras giling masak (nasi)

3/4 gelas sedang

100

178

16

531

Bihun goreng

1 porsi sedang

200

308

17

532

Bika ambon

1 buah sedang

70

158

18

804

Biskuat krim coklat

1 bungkus kecil

16,5

81

19

650

Biskuat krim

1 bungkus kecil

16,5

81

20

641

Biskuat merah

1 bungkus kecil

5,17

24

21

805

Biskuat susu krim

1 bungkus kecil

16,5

58

22

17

Biskuit

1 keping

10

46

23

783

Biskuit Marie Roma

1 keping

10

46

24

683

Blackforest

1 potong sedang

50

182

25

682

Brownies

1 potong sedang

45

210

26

765

Bubur sumsun

1 gelas sedang

200

70

27

538

Buntil

1 buah sedang

100

106

28

528

Buras

1 sendok makan sedang

70

88

29

766

Cakue/Roti goreng

1 potong sedang

40

158

30

767

Cendol/Dawet

1 gelas sedang

150

45

31

768

Cincau

1 gelas sedang

150

2

32

593

Combro

1 buah sedang

50

105

33

769

Dadar gulung

1 porsi sedang

60

173

34

172

Daging sapi

1 potong sedang

50

104

35

298

Daun katuk, rebus

1 gelas sedang

100

53

36

173

Dendeng daging sapi

1 potong sedang

16

68

37

639

Energen

1 bungkus

30

133

38

498

Dodol

1 potong sedang

17

67

39

542

Es krim

1 cup sedang

60

94

40

543

Es mambo

1 bungkus sedang

25

38

41

544

Es sirup

1 gelas sedang

125

56

42

547

Gado – gado

1 porsi sedang

150

203

43

545

Getuk lindri

1 potong sedang

35

60

44

546

Goreng oncom

1 buah sedang

30

109

45

548

Gudeg

1 porsi sedang

100

53

46

658

Hati ayam

1 potong sedang

50

58

47

182

Hati sapi

1 potong sedang

50

68

48

217

Ikan asin, gabus goreng

1 ekor sedang

47

214

49

221

Ikan asin, teri goreng

1 sendok makan sedang

15

62

50

742

Ikan gurame

1 ekor sedang

178

181

51

223

Ikan mas, goreng

1 ekor sedang

121

227

52

703

Ikan tenggiri

1 potong sedang

50

40

53

743

Ikan tuna

1 potong sedang

50

40

54

551

Jagung rebus

1 buah sedang

60

105

55

550

Jenang

1 mangkuk sedang

60

220

56

87

Kacang bogor, goreng

1 sendok makan sedang

15

72

57

88

Kacang bogor, rebus

1 bungkus sedang

5

8

58

554

Kacang sukro putih

1 bungkus sedang

25

122

59

572

Kacang tanah rebus

1 mangkuk sedang

294

396

60

106

Kacang tanah, atom

1 bungkus sedang

35

187

61

555

Kacang telur

1 bungkus sedang

25

187

62

340

Kangkung, tumis

1 sendok sedang

11

6

63

564

Karedok

1 porsi sedang

150

221

64

560

Karoket

1 buah sedang

25

73

65

685

Keripik pisang

1 bungkus

100

525

66

570

Kerupuk udang

1 buah sedang

5

17

67

563

Ketupat tahu

1 porsi sedang

250

275

68

575

Kripik tempe goreng

1 bungkus sedang

100

542

69

567

Kue apem

1 potong sedang

45

84

70

566

Kue bugis

1 buah sedang

10

24

71

730

Kue cucur

1 buah sedang

50

126

72

732

Kue sus

1 buang sedang

45

163

73

576

Lemper

1 buah sedang

80

177

74

437

Mangga harum manis

1 buah sedang

469

140

75

438

Mangga indramayu

1 buah sedang

294

137

76

581

Martabak

1 potong sedang

75

199

77

580

Martabak telur

1 buah sedang

100

200

78

593

Oncom merah goreng, bertepung

1 potong sedang

30

96

79

135

Oncom, pepes

1 potong sedang

33

25

80

588

Onde-onde

1 buah sedang

35

101

81

604

Risoles

1 buah sedang

40

134

82

53

Roti putih

1 iris sedang

20

50

83

711

Rujak

1 gelas sedang

150

342

84

677

Sate ayam

1 tusuk

9

20

85

609

Sate usus

1 tusuk

9

11

86

608

Singkong goreng

1 potong sedang

104

296

87

58

Singkong, kukus

1 potong sedang

104

152

88

59

Singkong, tape

1 potong sedang

100

173

89

607

Siomai

1 porsi sedang

170

162

90

400

Sop kool dan wortel

1 mangkuk sedang

235

35

91

612

Soto daging

1 sendok kecil

80

102

92

696

Supermi

1 bungkus

85

389

93

626

Susu bubuk Bendera

1 sendok makan

5

21

94

627

Susu bubuk Dancow

1 sendok makan

5

22

95

628

Susu bubuk Indomilk

1 sendok makan

5

27

96

629

Susu bubuk kedelai

1 sendok makan

5

5

97

630

Susu cair Anlene

1 kotak sedang

250

521

98

631

Susu cair Indomilk

1 kotak sedang

200

130

99

632

Susu cair Ultra

1 kotak sedang

250

180

100

625

Susu cap Enak

1 kotak sedang

200

667

101

473

Susu sapi

1 gelas sedang

200

122

102

614

Tahu goreng

1 potong sedang

25

32

103

61

Tales, kukus

1 buah sedang

127

152

104

193

Telur ayam, ceplok

1 buah sedang

58

224

105

194

Telur ayam, dadar

1 buah sedang

57

143

106

200

Telur bebek, telur asin

1 buah sedang

66

107

107

615

Tempe goreng

1 potong sedang

25

82

108

613

Toge goreng

1 porsi sedang

250

235

109

744

Usus ayam

1 tusuk sedang

20

29

110

188

Usus sapi

1 bulatan sedang

25

33

111

659

Wafer coklat

1 bungkus kecil

32

160

112

479

Yoghurt

1 gelas sedang

200

104

Handayati Puji Setyo.  2006. Konversi Satuan ukuran Rumah tangga ke dalam satuan berat (gram) Pada Beberapa Jenis Pangan.
Direktorat Gizi, Departemen eshatan, RI. 1979. Daftar Kompososi Bahan Makanan. Jakarta: Bhatara Aksara
Almatsier S. Penuntun Diet. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Saya sarankan anda membaca artikel saya lainnya berjudul “Apa hubungan karbohidrat dan diabetes” yang saya posting beberapa hari yang lalu (03/10/2009) dengan harapan anda mendapatkan pengertian hubungan karbohidrat, kalori dan diabetes.

This entry was posted in Artikel Diabetes and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *